KABIN CANTONESE RESTAURANT nằm ở lầu 1 của khách sạn năm sao RENAISSANCE RIVERSIDE HOTEL SAIGON với tuổi đời ngót ngét 20 năm rồi, chuyên phục vụ các món hoa theo khẩu vị Hongkong (hồi xưa có chef người Hongkong luôn). Ở đây bán kiểu A-la-carte, mà có nhiều gói “All you can eat” để chọn, tuỳ lực lượng và khả năng mà chọn nha. Giá thì từ 120++ trở lên cho 1 món, mình đi ăn mấy lần thì trung bình banh xác 3.4 – 4.5 triệu hơn cho 6 món dimsum, 1 cơm, 1 mì, súp và desserts. Cái này là tầm giá trung bình của các nhà hàng hoa 5 sao rồi, nên đừng so sánh với các bạn brand local nha 😜. Và giờ chúng ta bay vào ăn luôn nha 🤣.
Đầu tiên mình review món ăn kèm trước, như trên hình là có 3 món ăn kèm: đậu phộng kho tàu, đậu hủ kho tàu và đồ chua (cải chua, ngó sen, củ cải, cà rốt). Đậu phộng thì thiệt sự bùi, thấm vị, còn đậu hủ chiên lên nên hơi khô và cảm giác ngấy dầu hơn đậu phộng, không biết do đậu hủ thấm nước nhiều hơn hay sao mà mình luôn thấy đậu hủ mặn hơn đậu phộng. Còn về đồ chua thì thiệt sự đam mê vô đối luôn, cái vị chua chua, cay cay lại hơi ngọt ngọt của nước sốt, cải thì dòn xựt xựt ăn đã gì đâu luôn, lần nào mình cũng quất hết 1 chén trước khi đồ ăn dọn lên, cũng nhờ món đồ chua mà cái list toàn đạm mình nạp sau đó đỡ ngấy hẳn.
Há cảo tôm thuỷ tinh (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️) – 4 cục/phần, đúng với cái chữ thuỷ tinh, vỏ bánh mỏng chắc cỡ 0.00001mm quá, bao bên ngoài em tôm múp míp dòn xựt. Ăn lúc mới vừa serve lên thì sẽ cảm nhận được độ mỏng và mềm của vỏ bánh, phía bên trong sẽ có hơi nóng cực xộc ra, còn có tí nước tôm đọng lại bên trong nữa, bé tôm đỏ ao dòn xực và dĩ nhiên là nóng hổi. Mà cẩn thận chứ lần nào bạn Huyền cũng phỏng lưỡi vì quá nóng 😂
Xíu mại gạch cua (⭐️⭐️⭐️⭐️) – 4 cục/phần, nói là gạch cua chứ món này cũng có tôm ở giữa luôn (vì mình đạo tôm nên món nào cũng có tôm, thông cảm nha). Để diễn tả món này, mình xài tạm câu của Ajingon là “ngon từ thịt, ngọt từ xương” cho chính xác, cục xíu mại được vắt rất chặt, cằn vào bạn sẽ cảm nhận được vị dai dai xực xực của tôm và mộc quết chặt.
Chân gà hấp tàu xì (🌟🌟🌟🌟🌟) – được khoảng 4 miếng/phần, xin nhấn mạnh đây là món rất rất rất yêu thích của Huyền, món chân gà được hấp rất mềm, xương cũng mềm luôn rồi nên các bạn hoàn toàn có thể ăn luôn xương, nhưng mà bạn Huyền luôn nhã ra vì xạm miệng lắm. Nhìn đĩa serve lên có ớt rồi màu đỏ vậy chứ k hề cay, chỉ thơm mùi sa tế xào thôi. Overall thì nêm nếm rất vừa miệng nhưng Huyền thich nó cứng hơn 1 xíu để còn cảm nhận được cái dòn của chân gà chứ không thôi ăn hơi ngấy (vì da gà mỡ mà chén hấp cũng toàn dầu).
Chả giò tôm mayone(⭐️⭐️⭐️) – 3 cuốn dài/phần, với mình thì món này là ngấy nhất, do bên trong đã có lớp sốt mayo rồi, bên ngoài lại có lớp bột chiên xù rồi lại chấm thêm sốt mayo béo ngậy nữa. Để tránh ngán và bội thực tôm thì bạn có thể đổi qua chả giò trái cây ăn rất fresh mà đỡ ngán nhiều vì sốt mayo rất ngon và nên không nên bỏ qua món này bạn nhé 😉
Tàu hủ ki tôm chiên mè (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️) – 3 cuốn dài/phần, tổng cộng là 6 con tôm. Thêm 1 món chiên với tôm nữa 😂, nhưng thề là không ngán chút nào. Món này chấm tương với sa tế + đồ chua là sảy con bà bảy.
Cải rổ xào dầu hào (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️) – món rau duy nhất được gọi 😅, cải rổ không phổ biến với người Việt lắm, rau hơi nhẫn chút nhưng rất bùi và giòn, ăn xong mê đừng đổ thừa Huyền nha.
Súp bong bong cá gạch cua (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️) – cuối cùng cũng có món khác ngoài tôm 🤣, món này súp nấu rất đặc, thêm cua và bong bóng cá nữa là rất đậm nha, nên bác nào thic súp lỏng thì lượn nha. Ở Kabin có món rất nổi là Súp hải sản chua cay, bao chua và bao cay nha, vì mình đau bao tử nên né không dám ăn nữa, chứ hồi xưa mê lắm.
Bò thiết bản sốt tiêu đen (⭐️⭐️⭐️⭐️🌟) – nhìn cục cục vậy chứ mềm lắm, cắn phát là như tan ra luôn đó. Bạn Huyền vô tình gọi món này vì có đứa không ăn tôm trong biệt đội diệt tôm, ai ngờ ngon dã man con ngan 😘. À thiết bản là cái chảo gang đó, chứ không phải cái gì thâm sâu đau nha.
Cơm chiên sò điệp sốt rau (⭐️⭐️⭐️⭐️) – cơm xào tơi, ráo, lúc ăn cảm thấy giòn giòn chiên giòn, thêm sốt rau làm món ăn rất fresh, thanh không ngán chút nào. Điểm nhấn nhẹ nhàng giữa rừng đạm.
Bánh bột chiên giòn sốt XO (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️) – cái này là gọi ráng, vì thèm mà gọi, rồi cũng vì vậy mà phình bụng. Bạn nào không ngán bột thì must try món này nha, bánh bột chiên giòn bên ngoài, ở trong vẫn rất dẻo và dai, thêm phần sốt xào chung với tôm khô tuyệt vời ông mặt trời luôn.
Bánh mè khổ qua chiên giòn (🌟🌟🌟🌟🌟) – nghe tên thế thôi chứ thật sự không đắng chút nào nha, bên trong là nhân mè đen tan chảy nè. Bánh chỉ ngon khi tay nóng, mà ăn lúc nóng là đứt lưỡi, nên nhớ cẩn thẩn khi ăn món này nhe, nhân mè đen chảy ra cũng không được đẹp lắm đâu 🤣🤣🤣
Pudding xoài/ Cao Quy Linh – hai món dessert này là must try nha các bác, Huyền chưa ăn chỗ nào ngon hơn đây đâu (này là cảm nhận cá nhân nha). 1 phần sẽ gồm 2 chén, nên cứ ghép cặp rồi gọi cho hợp lí nha anh em.
Ngoài những món đã kể, thì trong menu vẫn còn khá nhiều món ngon (mà mình bị lạc mất hình do chuyển điện thoại):
- Tôm/sườn chiên mù tạc sốt mayone
- Vịt quay Bắc Kinh (da thì cuốn, thịt thì xào mì/cơm hoặc bằm nhuyễn ra ăn với rau nha)
- Thăn long bò hấp xốt XO
- Cua lột chiên trứng muối
- Bánh cuốn tôm/bò
- Cá mú chưng tương
- Râu mực chiên muối tiêu
- Bánh mè nhân trứng muối chiên giòn
- Bánh bao xá xíu
- Sườn/gà chiên sốt chanh dây
- Bông cải xanh, nấm rơm và sò điệp sốt dầu hào
Để thử được tất cả các món kể trên, Huyền xin gửi lời cảm ơn tới đồng bọn vì đã ăn nhiệt tình không ngơi nghĩ và chia tiền sòng phẳng 😘.
À cho Huyền xin 1 phút quảng cáo, ngoại trừ nhỏ đầm kem đã có chồng thì còn lại vẫn độc thân vui tính nha 😉, cửa nhà rộng mở đợi người tri kỉ nè 😘
Nếu bạn cảm thấy bài review của mình hữu ích, hãy follow page, like and share post của mình nha. À ăn xong nhớ share với Huyền cảm nhận được bạn nhé 🥰
Vivian’s Journey 